apiwriter 株式会社山神は、青森県むつ湾でほたての養殖から加工までを一貫して手がける青森市の漁師企業です。ほたての加工で出る貝殻を資源として見直す「Shell Cycle Project」を進め、貝殻由来のオーガニック洗剤「Shell we clean?」や水性ネイル「CYAN」を商品化しています。
年間7,000トンにのぼる廃貝殻を、捨てずに暮らしの道具へ生まれ変わらせているのが特徴です。食べるほたてだけでなく、貝殻まで含めてほたての資源をすべて生かそうとしています。
この記事でわかること
- 山神がどんな会社か
- ほたての貝殻を生かす「Shell Cycle Project」の考え方
- 貝殻生まれの洗剤「Shell we clean?」の特徴と価格
- 貝殻を使ったネイル「CYAN」と、そのほかの取り組み
- 会社の基本情報と購入できる場所
ほたての養殖から加工まで手がける青森の漁師企業、山神
山神は、むつ湾でのほたて養殖から水揚げ、加工までを自社で一貫して行う会社です。1965年にほたての養殖を始め、1970年に創業、1993年に株式会社となりました。社長自ら毎朝海に出て、365日ほたての世話を続けています。
冷凍ほたてや貝柱のほか、「漁師のほたてフライ」「ほたて飯の素」「ゴロゴロほたての食べるラー油」などの加工品も自社で開発しています。2018年には第28回全国水産加工品総合品質審査会で、ほたてフライが農林水産大臣賞を受けました。
| 年 | 主な出来事（公式サイトの沿革より） |
|---|---|
| 1965年 | ほたて成貝の養殖を始める |
| 1993年 | 株式会社山神を設立 |
| 2007年 | 青森市油川に新工場を設立、滅菌海水処理施設を新設 |
| 2021年 | 大型冷凍倉庫「山神CO-LOGISTICS」を新設 |
| 2025年 | 第三工場を新設 |
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年間7,000トンの廃貝殻を資源に変える「Shell Cycle Project」
Shell Cycle Projectは、ほたての加工で出る貝殻を貴重な資源として見つめ直し、商品として生かす山神のアップサイクル事業です。ほたての養殖から加工までを手がけると、年間で7,000トンもの廃貝殻が出るといいます。
貝殻はもともと自然のもので、さまざまな使い道があります。山神は「自然のめぐみの中で仕事をしてゆく責任、そして恩返しをするために」という考えから、貝殻を活用した商品開発を始めました。洗剤とネイルに続き、貝殻を使った新商品を幅広いジャンルで展開する予定としています。
同社は2023年11月にSDGsへの取り組みを宣言していて、その中でも「ホタテの貝殻を再利用したネイルや洗剤を商品化、資源の再活用を推進」を掲げています。エコパッケージの導入や、子どもたちにほたてを贈る食育活動にも取り組んでいるのが特徴です。
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貝殻生まれのオーガニック洗剤「Shell we clean?」
Shell we clean?は、青森県産のほたて貝殻焼成粉末を原料にした、界面活性剤を使わない洗剤です。パッケージから洗剤まで、廃棄されたほたて貝殻でつくられているのが特徴です。化学物質、界面活性剤、香料、着色料は一切使用していません。
公式サイトによると、独自技術（特許出願中）で、通常は水に溶けにくい水酸化カルシウムを通常の約3倍の濃度で安定して溶かしています。強いアルカリ性を保つことで、除菌・消臭・油汚れの分解に力を発揮する仕組みです。排水は河川をきれいにしながら海へ還るとしています。
| 商品 | 特徴 | 価格（税込） |
|---|---|---|
| 台所・住居用クリーナー（スプレー） | ほたて貝殻焼成粉末とミネラル水だけでつくる。除菌・消臭・油汚れに | 1,650円（詰め替え用1,210円） |
| 野菜用ウォッシュパウダー | ほたて貝殻を100%使用。ひと振り1gで野菜・果物の汚れと菌を落とす | 1,650円（詰め替え用1,210円） |
| 本体ボトルセット | クリーナーとパウダーの本体2本 | 3,300円 |
価格は2026年10月時点で公式オンラインショップに掲載されているものです。ギフト用のセットや、詰め替え用の定期購入もあります。送料は一律800円で、2,500円以上の購入なら送料は無料です。
安全性については、皮膚細胞や眼細胞を使った試験で、生理食塩水と同じくらい刺激がほとんどないことが確かめられたと公式サイトで説明しています。洗剤の部門で日本初となる国際的な「エコサート（ECOCERT）認証」も取得しました。ペットや小さな子どものいる家庭でも使いやすい洗剤です。
パッケージには、貝殻からできた新素材「シェルテック」を使っています。新品のプラスチックを100%使う場合と比べて、CO2を最大36%減らせる素材です。
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貝殻を使った水性ネイル「CYAN」と、ほたての資源を生かす商品づくり
CYAN（シアン）は、廃棄されるほたての貝殻を再利用した自然素材を使った、リムーバー不要の水性ネイルです。いのちを育む海を大切にしたいという思いから生まれました。
「水縹（みはなだ）」「橙海（とうかい）」「海明（うみあかり）」など、海を思わせる名前の色をそろえていて、1本1,850円（税込、2026年10月時点）で販売しています。洗剤と同じく、専用の公式オンラインショップで購入できます。
山神は、貝殻だけでなく、ほたてのひもを生かしたお菓子「ほたてひもあげせん」や、ひもと野菜を揚げた「＆HOTATE」も商品にしているのが特徴です。ほたてを余すところなく使う姿勢が、食品と生活用品の両方に表れています。
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担当者からのひとこと
山神の担当者から、次のようなコメントをいただきました。
地域で生まれるホタテの貝殻を、廃棄するのではなく新たな価値のある商品へと生まれ変わらせることで、地域資源を循環させる取り組みを進めています。今後も「食」と「環境」の両面から、青森のホタテの可能性を発信していきたいと考えています。
取材協力：株式会社山神 玉熊亜美様
株式会社山神の基本情報
本社と工場は青森市油川にあり、営業時間は平日9:00〜16:00です。ほたての加工品は、公式オンラインショップのほか楽天市場やYahoo!ショッピングでも扱っています。
| 会社名 | 株式会社山神 |
|---|---|
| 所在地 | 青森県青森市大字油川字岡田262-5 |
| 電話番号 | 017-763-3380 |
| 創業・設立 | 創業1970年6月、設立1993年6月 |
| 代表者 | 代表取締役社長 神武徳 |
| 事業内容 | 魚介類の養殖、水産加工食品の製造販売 |
| 公式サイト | https://www.hotate-yamajin.co.jp/ |
| 公式オンラインショップ | https://yamajin-hotate.shop-pro.jp/ |
| Shell we clean? | https://shell-we-clean.com/ |
| CYAN | https://cyan-shell.shop/ |
| @hotate_yamajin |
よくある質問
山神のほたて貝殻を使った商品について、よくある質問にお答えします。
青森県産のほたて貝殻焼成粉末100%です。スプレータイプは、その粉末とミネラル水だけでつくられていて、界面活性剤や香料、着色料は使っていません。
台所・住居用クリーナーは、強いアルカリ性で除菌・消臭・油汚れの分解に使えます。野菜用ウォッシュパウダーは、野菜や果物の汚れと菌を落とすためのものです。
Shell we clean?とCYANは、それぞれの公式オンラインショップで購入できます。ほたての加工品は、山神の公式オンラインショップや楽天市場、Yahoo!ショッピングで扱っています。
ほたての加工で出る年間7,000トンの廃貝殻を資源として見直し、洗剤やネイルなどの商品に生かす山神のアップサイクル事業です。
まとめ
山神は、むつ湾でほたての養殖から加工までを手がけながら、貝殻まで生かす商品づくりに取り組む青森の漁師企業です。
- ほたての養殖・水揚げ・加工を自社で一貫して行っています
- 年間7,000トンの廃貝殻を資源として見直す「Shell Cycle Project」を進めています
- 貝殻由来の洗剤「Shell we clean?」は、界面活性剤を使わずに除菌・消臭・油汚れの分解ができる商品です
- 貝殻を使った水性ネイル「CYAN」も販売しています
- パッケージには貝殻由来の新素材「シェルテック」を使っています