The Company Journal 編集部 トアルコトラジャは、インドネシア・スラウェシ島のトラジャ地方で育つアラビカ種のコーヒーで、キーコーヒーが1978年に発売した同社のフラッグシップブランドです。柑橘を思わせる爽やかな酸味と深いコクが特徴で、戦争で市場から消えた「幻のコーヒー」を産地の人々と復活させた歴史を持ちます。
この記事では、トアルコトラジャの意味と歴史、味と豆の特徴、商品ごとの値段と買える場所を整理したうえで、同じようにコーヒー産地を支える国内企業5社の取り組みと、トアルコトラジャが産地にもたらしている良い影響を公式情報から解説します。
この記事でわかること
- トアルコトラジャの「トアルコ」の意味と1978年に復活するまでの歴史
- トアルコトラジャの味と豆の特徴、品質を守る5つの工程
- 主な商品の値段と、豆を買える店・飲める店の探し方
- コーヒー産地を支えるほかの国内企業5社の取り組み
- トアルコトラジャが産地の農家と環境に与えている良い影響
トアルコトラジャとは？キーコーヒーが復活させたインドネシアのコーヒー
トアルコトラジャは、キーコーヒーがインドネシアで生産し、1978年から日本で販売しているアラビカ種のコーヒーです。
トラジャコーヒーは18世紀に「セレベスの名品」と呼ばれ、欧州の王侯貴族に愛されたとキーコーヒーは紹介しています。インドネシア・スラウェシ島がオランダ領だったことから、オランダ王室御用達のコーヒーとして重宝されていたとも説明されています。第二次大戦の戦禍で市場から姿を消したあと、1978年にキーコーヒーの「トアルコ トラジャ」として復活しました。
キーコーヒーは、トアルコトラジャが日本のレギュラーコーヒーとしてはじめて「International Taste Institute優秀味覚賞」の格付けを得たと公表しています。
参照：キーコーヒー「トアルコ トラジャ」ブランドサイト（2026年11月時点）
トアルコトラジャの「トアルコ」の意味は？
商品名の「トアルコ（TOARCO）」は、「トラジャ アラビカ コーヒー（Toraja Arabica Coffee）」の頭文字を合わせた言葉です。「トラジャ」は、インドネシア・スラウェシ島のコーヒー産地であるトラジャ地方を指します。
キーコーヒーは、トアルコトラジャを約50年にわたって販売するスペシャルティコーヒーと位置づけています。赤く完熟したチェリーだけを手で摘み、欠点豆を取り除き、同社独自の基準を通過したトラジャコーヒーだけが「トアルコ トラジャ」として日本に届けられます。
参照：キーコーヒー「パダマラン農園産 トアルコ トラジャ アイスコーヒー」ニュースリリース（2026年6月30日）
「幻のコーヒー」が1978年に復活するまでの歩み
1973年4月、木村コーヒー店（現在のキーコーヒー）は役員1人をスラウェシ島へ送り出しました。現地で目にしたのは荒れ果てた旧コーヒー農園でしたが、農家はトラジャコーヒーを細々と育て続けていました。キーコーヒーは、この事業の目的を一企業の利益にとどめず、地元農民の生活向上と地域社会の経済発展に寄与することと定めて再生に取り組んだと、同社の歴史ページに記しています。
| 年 | 出来事 |
|---|---|
| 1973年4月 | 木村コーヒー店（現キーコーヒー）がスラウェシ島で現地調査を開始 |
| 1978年 | 「トアルコ トラジャコーヒー」を全国で発売（キャッチフレーズは「いま甦る幻のコーヒー」） |
| 1991年 | 「’91トアルコ トラジャ新宣言」を発表し、ブランドを強化 |
| 2016年 | World Coffee Research（WCR）の国際品種栽培試験「IMLVT」に参画 |
| 2023年 | トアルコ トラジャ発売45周年 |
発売直後は予想を大きく上回る反響があり、店舗で品切れが続出したと記録されています。
参照：キーコーヒー「トアルコ トラジャの歴史」（2026年11月時点）
トアルコトラジャの味と豆の特徴は？
トアルコトラジャの味は、柑橘類を思わせる爽やかな酸味と、そのあとに続く深いコクと甘みが特徴です。
同じトアルコトラジャでも、ストレートとブレンド、限定品で味の表現が異なります。キーコーヒーの商品説明に書かれている味わいを並べると次のとおりです。
| 商品 | 公式の味の説明 |
|---|---|
| ドリップ オン® トアルコ トラジャ（ストレート） | 芳醇な香りと柑橘類を思わせる酸味、そのあとを追いかける深いコクと甘み |
| トラジャブレンド | トアルコ トラジャをベースにした、豊かな香りとやわらかな甘みが織りなすコク深く格調高い味わい |
| トラジャブレンド ルアール缶 | 甘くフルーティな香味のブレンド（公式オンラインショップ限定） |
| 初摘みコーヒー トアルコ トラジャ 2026 | 初摘みならではのさわやかな香りとみずみずしい味わい |
| 産地指定 トアルコ トラジャ ボロン | オレンジのようなさわやかな酸味とマロンを思わせる甘み、はちみつのように長く続く余韻 |
参照：キーコーヒー「トアルコトラジャ 商品情報」（2026年11月時点）
産地トラジャ地方の標高と気候
トアルコトラジャは、赤道直下のスラウェシ島で標高1,000〜1,800m級の高地にある直営パダマラン農園と、農園周辺の協力生産農家で栽培されています。
弱酸性の土壌、適度な年間降雨量、昼夜の大きな寒暖差という条件がそろうため、実が固く引き締まり、香り高く味わい深いコーヒーが育つと説明されています。
参照：キーコーヒー「トアルコ トラジャとは」（2026年11月時点）
手摘みから輸送までの5つの品質管理
トアルコトラジャの品質は、収穫から日本到着までの工程ごとに管理されています。赤く完熟したチェリーだけを一粒ずつ手で摘むことが出発点です。
- 手摘み：赤く完熟したチェリーだけを人の手で収穫します。
- ハンドピック：発酵豆・黒豆・砕け豆などの欠点豆に厳しい上限を設け、選別機と熟練者の手作業で取り除きます。
- 焙煎：専用の焙煎プロファイルを使い、専任のエキスパートが焙煎します。
- カップテスト：熟練のカップテスターが最低4回のカップテストを行います。
- 輸送：一定温度に設定したリーファーコンテナでインドネシアから日本へ運びます。
トアルコトラジャの値段は？主な商品と価格
トアルコトラジャの値段は、2026年に発表された限定品で100gあたり1,080〜2,214円（税込）です。
定番のトラジャブレンドやドリップ オン®の価格は販売店によって異なるため、キーコーヒー公式オンラインショップの商品ページで確認できます。2026年にニュースリリースで価格が公表された商品は次のとおりです。
| 商品名 | 規格 | 価格（税込） | 発売・販売期間 | 販売店 |
|---|---|---|---|---|
| トラジャブレンド エクセレント | 100g | 1,080円 | 2026年10月10日発売 | 全国の直営ショップ |
| パダマラン農園産 トアルコ トラジャ アイスコーヒー（豆） | 100g | 1,998円 | 2026年7月1日から売り切れ次第終了 | 直営ショップ・公式オンラインショップ |
| 産地指定 トアルコ トラジャ ボロン | 100g（豆） | 2,214円 | 2026年3月9日発売（数量限定） | 直営ショップ・公式オンラインショップ |
| 初摘みコーヒー トアルコ トラジャ 2026 | 200g×3箱（豆／粉） | 9,504円 | 予約は2026年7月1日〜8月16日、お届けは10月中旬〜下旬予定 | 直営ショップ・公式オンラインショップ |
限定品は数量や期間が決まっているため、購入前に販売状況を確かめると確実です。
参照：キーコーヒー「トラジャブレンド エクセレント」（2026年10月9日）、キーコーヒー「初摘みコーヒー トアルコ トラジャ 2026」（2026年6月25日）、キーコーヒー「産地指定 トアルコ トラジャ ボロン」（2026年3月5日）
ストレートのトアルコトラジャとトラジャブレンドの違い
ストレートはトアルコトラジャだけを使ったコーヒーで、トラジャブレンドはトアルコトラジャをベースにほかの豆を合わせたブレンドです。
たとえばトラジャブレンド エクセレントの生豆生産国は「インドネシア、ブラジル他」と表示されています。トアルコトラジャそのものの酸味を味わいたい人はストレート、まろやかな甘みとコクを求める人はトラジャブレンドを選ぶと、商品説明に沿った選び方になります。
初摘みや産地指定など数量限定のトアルコトラジャ
初摘みコーヒー トアルコ トラジャ 2026は、直営パダマラン農園でそのシーズン最初に収穫したトアルコトラジャ100%のコーヒーで、豆2,000セット・粉1,000セットの完全予約制です。
産地指定 トアルコ トラジャ ボロンは、キーコーヒーが現地で毎年開く「KEY COFFEE AWARD」で、良質なコーヒーを生産したエリアとして表彰された「ボロン」のコーヒーを商品化したものです。
トアルコトラジャはどこで買える？豆を買える店と飲める店
トアルコトラジャの豆や粉は、全国のキーコーヒー直営ショップと公式オンラインショップで買えます。
直営ショップは全国の百貨店やスーパーの中にあり、コーヒーの相談に応じるコーヒーアドバイザーを各店舗に配置しています（一部店舗を除く）。お店で一杯を飲みたい場合は、キーコーヒーが都道府県別に掲載している「おいしいトアルコ トラジャが飲めるお店」の一覧から探せます。
| 探したいもの | 調べる場所 | 補足 |
|---|---|---|
| 豆・粉を買いたい | 全国のキーコーヒー直営ショップ | 限定品は一部の直営ショップを除いて販売 |
| 自宅に届けてほしい | KEY COFFEE OFFICIAL ONLINE SHOP | トラジャブレンド ルアール缶はオンライン限定 |
| 喫茶店で飲みたい | おいしいトアルコ トラジャが飲めるお店 | エリア・都道府県別に掲載 |
参照：キーコーヒー「直営ショップ」（2026年11月時点）、KEY COFFEE OFFICIAL ONLINE SHOP（2026年11月時点）、キーコーヒー「おいしいトアルコ トラジャが飲めるお店」（2026年11月時点）
関連記事：コーヒーサブスクおすすめ比較｜人気5サービスの特徴と選び方をわかりやすく解説
トアルコトラジャのほかにコーヒー産地を支える企業は？5社の取り組み
コーヒー産地の農家や環境を支える取り組みは、トアルコトラジャのほかにも国内の大手コーヒー企業が続けています。
ここでは、各社が自社サイトで公表している取り組みを、社名の五十音順で紹介します。並び順は評価や推奨の順位ではありません。下の表は、トアルコトラジャを含む6つの取り組みを、同じ項目で公式情報から整理したものです。公式に数値が見当たらない項目は「公表なし」としています。
| 企業（取り組み） | 取り組みの対象 | 仕組み | 公表している実績 | 開始年 |
|---|---|---|---|---|
| キーコーヒー（トアルコトラジャ） | インドネシア・スラウェシ島トラジャ地方 | 直営農園の運営、周辺農家からの買い付け、苗木の無償提供と栽培ノウハウの提供 | 直営パダマラン農園530ha・約35万本。生産量の20%が直営農園、80%は周辺農家や仲買人から購入 | 1973年（現地調査）、1978年（発売） |
| 味の素AGF（徳之島コーヒーアイランドプロジェクト） | 鹿児島県伊仙町（徳之島） | 防風林・ネットの作業支援、共有設備の支給、台風に比較的強い品種の種の支給 | 2018年に苗木100本、2020年に500本、2024年に460本を植え付け | 2018年（最初の植樹） |
| 小川珈琲（認証コーヒー） | フェアトレードなど認証コーヒーの生産地 | 国際フェアトレード認証・バードフレンドリー®認証などのコーヒーを販売 | 公表なし | 2004年（フェアトレード認証コーヒーの販売） |
| ドトールコーヒー（マウカメドウズ） | ハワイ島コナ地区 | 自社農園で栽培・手摘み・天日乾燥し、日本で焙煎 | 2つの農園の合計面積は東京ドーム約16個分 | 1991年（農園開設） |
| ネスレ日本（ネスカフェ プラン 2030） | 16カ国の生産者（2024年の研修） | 再生農業の普及、苗木の配布、生産者研修 | 2024年にコーヒーの32%を再生農業を通じて調達、苗木約2,100万本を配布 | 公表なし |
| UCC上島珈琲（サステナブルなコーヒー調達） | 調達先の生産国、苗木寄贈はベトナム・グアテマラ・ブラジル | 独自基準によるサステナブル調達、苗木の寄贈 | 苗木の寄贈は2024年末までに累計115,960本 | 公表なし |
味の素AGF
味の素AGFは、インスタントコーヒーなどを製造・販売するコーヒー会社です。同社は鹿児島県伊仙町で「徳之島コーヒーアイランドプロジェクト」を進め、徳之島コーヒー生産者会や鹿児島県農業試験場と連携しています。
支援の範囲は、台風対策の防風林やネット張りの作業支援、栽培技術の確立、精選機・焙煎機などの共有設備の支給、台風に比較的強い品種の種の支給です。
特徴は、国内のコーヒー産地づくりを支えている点で、2024年9月29日にはプロジェクト発足以来初の商品化が実現しました。
参照：味の素AGF「徳之島コーヒーアイランドプロジェクト」（2026年11月時点）
小川珈琲
小川珈琲は、京都に本社を置き、コーヒーの焙煎・販売と喫茶店を手がける会社です。同社は2003年に国際フェアトレード認証ラベル商品の製造ライセンスを取得し、2004年から認証コーヒーを販売しています。
取り組みの範囲は、フェアトレード認証、有機JAS認証、バードフレンドリー®認証のコーヒー販売と、毎年5月の「フェアトレード月間」です。
特徴は、2005年に日本で初めてバードフレンドリー®認証コーヒーの販売を始めた点と、生豆の売上の一部を生産者や保全団体の支援に充てる「オランウータンコーヒー」を2017年に発売した点です。
参照：小川珈琲「SDGsへの取り組み」（2026年11月時点）
ドトールコーヒー
ドトールコーヒーは、コーヒーショップの運営とコーヒー豆の焙煎・販売を手がける会社です。同社は1991年にハワイ島コナ地区でコーヒー農園を開設し、1995年に隣接する農園を取得しました。
取り組みの範囲は、農園「マウカメドウズ」での栽培、手摘みによる収穫、天日乾燥と、日本での直火式焙煎です。
特徴は、自社農園で栽培から焙煎までを一貫して手がけている点で、海を望む区画「オーシャン」では来訪者が自分のコーヒーの木を植樹できます。
参照：ドトールコーヒー「ハワイ島コーヒー農園 マウカメドウズ」（2026年11月時点）
ネスレ日本
ネスレ日本は、「ネスカフェ」ブランドのコーヒーを日本で販売する会社です。ネスカフェは「ネスカフェ プラン 2030」で、コーヒー農家の再生農業への移行を支援しています。
2024年は、1,400名以上のフィールドスタッフと農学者が16カ国で20万人以上の生産者に研修を行い、約2,100万本のコーヒー苗木を配布したと報告されています。
特徴は、2025年までに20%としていた再生農業による調達の目標を、2024年に32%で上回った点です。ドイツ国際協力公社（GIZ）と連携し、生産者向けのビジネス・財務研修も行っています。
参照：ネスレ日本「ネスカフェ、再生農業を通じたコーヒーの調達目標を1年前倒しで達成」（2025年6月18日）
UCC上島珈琲
UCC上島珈琲は、コーヒーの調達・焙煎・販売を手がけるUCCグループの会社です。UCCグループは、2030年までに自社ブランド製品を100%サステナブルなコーヒー調達にする目標を掲げています。
取り組みの範囲は、森林の保全、生産国で禁止された農薬の不使用、強制労働・児童労働の禁止などを含む独自基準での調達と、生産者への苗木の寄贈です。
特徴は、苗木寄贈の取り組み「SEEDING FOR THE FUTURE」で、2024年末までに累計115,960本の苗木を寄贈した点です。病気や害虫に強い品種への植え替えを進め、気候変動による被害の増加に備えています。
参照：UCC上島珈琲「サステナブルなコーヒー調達」（2026年11月時点）、UCC上島珈琲「SEEDING FOR THE FUTURE」（2025年2月20日）
トアルコトラジャが産地トラジャ地方に与える良い影響
トアルコトラジャは、周辺農家からの買い付けと苗木の提供、資源を循環させる農法を通じて、産地の暮らしと環境を支えています。
キーコーヒーはトラジャ事業を「コーヒーづくりから地域を豊かにする」地域一体型の事業と位置づけています。ここでは、同社が公表している仕組みを3つに分けて説明します。
苗木の無償提供と買い付けが周辺農家の収入を支える
パダマラン農園で作られるのは、トアルコトラジャの全生産量のうち20%です。残りの80%は周辺農家や仲買人から購入しており、買い付けそのものが周辺農家の収入源になっていることが、この事業の大きな特徴です。
キーコーヒーは、パダマラン農園で育てた苗木や脱肉機を周辺農家に無償で提供し、栽培のノウハウも伝えています。2026年2月10日には13回目の「KEY COFFEE AWARD」を開き、生産者や仲買人など約70人が来場しました。翌日には、表彰されたボロンの生産者に苗木や、コーヒーチェリーで作った堆肥を提供しています。
パダマラン農園の規模を、インドネシアの農家の規模と比べてみます。JICAによると、インドネシアでは耕作面積0.5ヘクタール未満の小規模農家が主流で、2023年には農地を利用する農家（約2,780万人）の約62%を占めています。パダマラン農園の530haを0.5haで割ると、530÷0.5＝1,060となり、直営農園1つで小規模農家の上限面積1,060戸分以上にあたります（編集部推計）。周辺の小さな農家が品質の高い豆を育てて売れるように、苗木や機械、ノウハウを渡す仕組みが、トアルコトラジャの生産量の8割を支えていることになります。
参照：JICA「インドネシア 注目分野（農業分野）」（2026年11月時点）
関連記事：dari Kとは？ロッテグループのカカオ農家支援と買える店
果肉の堆肥化や殻の燃料利用で資源を無駄にしない
直営パダマラン農園では、精選で出るコーヒーの果肉を水牛の糞や草木と混ぜて自家製の堆肥にし、栽培に使っています。脱殻したコーヒーの殻は乾燥機の熱源として使い、燃料の使用を減らしています。精選に使った排水の水質も定期的に確認し、環境報告書を作成しています。
コーヒーの木の周りには、土壌を守るマメ科やイネ科の植物（カバークロップ）と、直射日光を遮る樹木（シェードツリー）が植えられています。こうした取り組みにより、パダマラン農園はレインフォレスト・アライアンス認証を取得しています。
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道路の整備と品種試験で産地の将来に備える
キーコーヒーは現地で政府と協力し、橋や道路などのインフラを整備してきました。2016年からはWorld Coffee Research（WCR）の国際品種栽培試験「IMLVT」に参画し、気候変動などの環境の変化に対応できる品種の栽培試験をパダマラン農園で行っています。
雇用の面では、収穫期の2か月間にパダマラン農園で約500人を雇用し、熟した実だけを摘み取る作業を行っています。読者がこの仕組みに参加する方法は、トアルコトラジャの商品を選んで買うことです。購入代金が周辺農家からの買い付けや農園の運営に回り、産地の生産を続ける力になります。
よくある質問
トアルコトラジャについて、よく検索されている疑問に答えます。
トアルコトラジャは、柑橘類を思わせる爽やかな酸味と深いコク、甘みが特徴です。ストレートは酸味が際立ち、トラジャブレンドはやわらかな甘みとコクが前に出る味わいとキーコーヒーは説明しています。
全国のキーコーヒー直営ショップと公式オンラインショップで買えます。喫茶店で飲みたい場合は、キーコーヒーの「おいしいトアルコ トラジャが飲めるお店」の一覧から探せます。
「トラジャ アラビカ コーヒー（Toraja Arabica Coffee）」の頭文字を合わせた言葉です。トラジャはインドネシア・スラウェシ島のコーヒー産地を指します。
インドネシアのコーヒーです。スラウェシ島トラジャ地方の標高1,000〜1,800m級の高地にある直営パダマラン農園と、周辺の協力生産農家で栽培されています。
2026年夏には期間限定の商品がありました。2026年7月1日から、パダマラン農園産のトアルコトラジャを100%使ったアイスコーヒー専用の豆が、100gあたり1,998円（税込）で売り切れ次第終了の扱いで販売されました。
氷温熟成珈琲はキーコーヒーの別ブランドです。トアルコトラジャをベースに氷温熟成したリキッドコーヒー「氷温熟成®珈琲 トラジャブレンド」のように、両方の要素を組み合わせた商品も発売されています。
トアルコトラジャのまとめ
トアルコトラジャは、キーコーヒーが産地と共に復活させ、味と産地への貢献の両方で選べるコーヒーです。
要点は次のとおりです。
- トアルコトラジャは「トラジャ アラビカ コーヒー」の頭文字で、1978年にキーコーヒーが発売しました。
- 味は柑橘を思わせる爽やかな酸味と深いコクが特徴で、ストレートとトラジャブレンドで味わいが異なります。
- 2026年の限定品は100gあたり1,080〜2,214円（税込）で、直営ショップと公式オンラインショップで買えます。
- 生産量の80%を周辺農家や仲買人から購入し、苗木や脱肉機の無償提供で産地の農家を支えています。
- 果肉の堆肥化や殻の燃料利用を行う直営パダマラン農園は、レインフォレスト・アライアンス認証を取得しています。